Le programme du 11e Festival de Gastronomie Cycladique

Le Festival de Gastronomie Cycladique «Nikolaos Tselementes» inaugure cette année, le 7, 8 & 9 septembre, la deuxième décennie de sa vie et promet des nouveaux voyages savoureux.

 

Ayant dans son CV la Médaille d’OR du «Festival gastronomique européen 2016» et la Médaille d’argent du Best City Awards 2016, l’effort collectif et le travail volontaire de tous les participants conduisent à une bien plus grande expansion des produits locaux de la terre cycladique et de la gastronomie particulière de nos îles.

Cette année le 11e Festival, co-organisé par l’Association Culturelle de Sifnos, la Région de l’Égée du Sud et la Municipalité de Sifnos, offrira des produits et des recettes authentiques, faisant la promotion, en même temps, par des manifestations parallèles pour enfants et adultes, de l’importance d’un bon régime alimentaire.

Le festival, organisé avec amour et passion pour pouvoir accueillir plus de visiteurs, volontaires et invités (même des régions en dehors des Cyclades) honore, toujours en premier, les recettes. Les recettes traditionnelles, avec des ingrédients locaux sont distribuées sur papier en trois langues mais aussi en bouchées, en créant une atmosphère agréable et festive, celle qui caractérise les grands repas familiaux et amicauxEn bref, le programme de trois jours comprend :

Tous les soirs après 19h00 à la place d’Artemonas et au Steno (la ruelle) d’Artemonas

  • Démonstrations de préparation des recettes traditionnelles les régions diverses des îles présentent, décrivent et cuisinent des recettes de leur terroir.
  • La cuisine d’enfantsqui oriente nos petits amis vers un régime alimentaire sain, et offre aussi beaucoup d’activités pour les enfants.
  • Exposition et disposition des produits locaux

Des manifestations parallèles à l’espace central du Festival et au Steno d’Artemonas …

  • Jeudi, 7 septembre à 20h00 au bâtiment Dragatsi au Steno d’Artemonas:
    • Réanimation de l’art de la poterie de Sifnos : une rétrospective historique de la tradition de la poterie de Sifnos par Lydia Koptsopoulou, ingénieur architecte.
  • Vendredi, 8 septembre à 21h00 à l’espace du Festival :
    • Présentation et dégustation des fromages cycladiques
  • Samedi, 9 septembre à 19h30 dans la cour de la pâtisserie THEODOROU
    • «Collectivités gastronomiques - petits producteurs – produits locaux. Leur apport au développement de la gastronomie locale» par Georges Pittas, membre du conseil de la Chambre Hellénique des Hôtels et créateur du Guide de gastronomie grecque, Nana Darioti, journaliste – écrivaine et Dimitris Roussounelos, écrivain - chroniqueur du magazine Gastronomos.
  • Des surprises musicales et dansantes pendant votre promenade à Artemonas

Tous les soirs, après les démonstrations culinaires, de la musique et des manifestations dansantes

  • Jeudi, 7 septembre
    • L’atelier théâtral des adultes de Sifnos (Θ.Ε.Ε.Σ.) présente la performance théâtrale «Tselementes de Sifnos, l’ancien et le nouveau».
    • Rencontre de musiciens et danseurs traditionnels venant des régions invitées
  • Vendredi, 8 septembre
    • «Ils se marient» Coutumes et traditions du mariage Sifniote. La ‘’célébration’’ du mariage débutera à 18h00 à partir de la maison du grand Chef Nikolaos Tselementes à Exambela et se terminera, après la traversée des quartiers centraux de l’île, à l’espace du Festival, où des instrumentistes traditionnels joueront des mélodies de mariage et d’autres airs de circonstance.
  • Samedi 9 septembre
    • Salutations et adieux au 11e Festival de Gastronomie Cycladique «Nikolaos Tselementes»
    • Fête et danse pour tout le monde avec Giannis Konitopoulos et ses partenaires.
 

En parallèle, à l’espace central d’Artemonas vous pouvez suivre :

 
  • Démonstration de l’art traditionnel de la poterie, au bâtiment DRAGATSI, où, en même temps, la Corporation de Potiers de Sifnos expose des produits de la poterie Sifniote.
  • Dans le même endroit (Ciné DRAGATSI), des projections de films relatifs à la gastronomie.

Et pour les matinées

  • Jeudi 7/9 à 12h00 : Des mets de pêche offerts à VATHY
    • La Corporation pour l’Aménagement Paysager «Vathy de Sifnos» «ouvre» les manifestations du Festival en offrant des mets, sur le quai près des vagues, avec musiques et danses de nos îles.
  • Vendredi 8/9
    • À 11h00: Présentation du petit-déjeuner Sifniote à Panagia tou Vounou
      • Une journée de vacances commence idéalement avec un petit déjeuner Sifniote. Des combinaisons de la production locale, de cuisson et de pâtisserie, des arômes de la terre sifniote montrent un exemple de menu différent pour usage professionnel! Sauge et autres herbes, fromages, olives, pain, confitures et biscuits, sucrés et salés pour tout palais et estomac, des combinaisons testées et proposées, et ce n’est qu’un aperçu!
    • De 12h30 Des mets de mer offerts à FAROS (plage de Fassolou)
      • À la plage de FASSOLOU, au village pittoresque de Faros, près de la mer, La Corporation pour l’Aménagement Paysager de Faros accueille les délégations du Festival et tous les visiteurs de l'île. Les gens de l'Association et les habitants de Faros vous attendront, comme toujours, dans une ambiance hospitalière pour une rencontre avec les «vieux» et pour connaître les «jeunes». Ils vous prépareront tous les mézès locaux délicieux en partageant de beaux moments accompagnés des ... airs de musique de Sifnos
  • Samedi, septembre 2017, à 12h00 à la Fondation Prokou à Apollonia
    • "Les recettes de Tselementes, comme partie intégrante du régime méditerranéen et, selon les études scientifiques, ses effets bénéfiques sur notre santé ": Présentation par la Dr Valentine Constantinidou, spécialiste du régime méditerranéen, de l'huile d'olive extra vierge et de la signification des gènes.
      • Quelques mots sur la présentation: «La recherche scientifique moderne confirme et promeut notre alimentation méditerranéenne dans le monde entier en tant que seul modèle alimentaire capable de prévenir les maladies cardiovasculaires et d'autres maladies.» La Dr. Valentin Konstantinidou présentera les dernières données scientifiques et les moyens de suivre fidèlement le régime méditerranéen dans notre vie quotidienne.

    Avec amour et passion, nous préparons pour la 11ème année une grande «table» à Artemonas et dans toute l'île ...

    L'Association Culturelle de Sifnos, la Région sud de l'Égée et la Municipalité de Sifnos vous invitent et vous attendent ...