Préparation

Battre dans un bol ou au mélangeur les œufs et l’huile.

Y ajouter les oignons et l’aneth finement hachés, le sel, le poivre et les fromages. Mettre dans un autre bol les courgettes coupés en petits morceaux.

Les couvrir avec de la farine.

Y ajouter la préparation d’œufs et bien mélanger.

Huiler un plat à four et y verser le mélange. Saupoudrer avec du sésame.

Mettre le plat au four et faire cuire à 170° pendant 45 – 60 minutes jusqu’à ce que la pita soit dorée et bien cuite.

Laisser refroidir et couper en morceaux.

Ingrédients

1300 gr de courgettes

2 tasses à thé de farine

1 cuillerée à thé de poivre

1-2 oignons

1 bouquet d’aneth

4 œufs

250 gr de gruyère de Syros

500 gr de fromage feta

1 cuillerée à thé de sel

2  tasses à  thé d’huile

3 cuillerées à soupe de sésame