Préparation

Verser dans un grand bol le jus de raisins, l’huile, le sucre, la cannelle, les clous de girofle.

Dissoudre le soda dans le cognac et l’ajouter au mélange.

Fouetter le mélange.

Tamiser la farine, y ajouter la Baking powder et verser dans le bol, en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte molle qui ne colle pas aux mains.

Étaler le papier de cuisson sur le plat à four et y poser les biscuits formés en rondelles.  

Faire cuire à 170 degrés (préférer la chaleur tournante) pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’ils gonflent légèrement et brunissent uniformément.

 

Ingrédients

500 ml de jus de raisin

500 ml d’huile

250 gr de sucre

2 cuillerées à thé de poudre à pâte (baking soda)

1 cuillerées à thé de soda (bicarbonate)

1½ cuillerée à thé de cannelle

1½ cuillerée à thé de clous de girofle en poudre

½ tasse à thé de cognac

1½ kg de farine (environ)

Papier de cuisson