Préparation

Mettre dans un bol la farine, le sel et le sucre.

Dissoudre la levure dans de l’eau tiède et la verser dans le bol.

Pétrir et laisser gonfler.

Ensuite, y verser

les morceaux de la charcuterie le fenouil et le fromage.

Mettre l’huile et la graisse dans le plat à  four et y verser le mélange.

Humecter avec de l’eau tiède  et saupoudrer avec le sésame et les raisins secs.

À la fin, y poser les deux branches de vigne en croix . (cela symbolise la bonne année)

 

Ingrédients

1 kg de farine

50-60 gr de levure fraîche (2-3 cubes)

400 gr de saucisses, louzes, sysyra et lardons* en petits morceaux.

250 gr de fromage blanc mou

Un peu d’huile et de graisse de porc

Un peu de fenouil

1 cuillerée de sucre

Sel

Sésame

Des raisins secs et deux branches de vigne pour la décoration

 * (savoureux amuse-gueule de porc et saucisses fumées, "louza" (un type de charcuterie), "Sisira", "lardi" (semblable au lard)