Préparation

Battre le beure, le sucre, les oeufs pendant 5 minutes.
Y ajouter le lait, les bâtons de vanilles, la poudre à pâte, la farine, la semoule, les noix et l’eau de rose.
Dans un plat à four beurré, étaler 4 feuilles de pâte, badigeonnées de beure. Étaler le mélange.
Couvrir avec 4 feuilles de pâte badigeonnées de beure. Entailler des losanges sur la surface.
Faire cuire au four à 180 degrés pour environ 45 minutes.
Sortir du four et verser dessus le sirop refroidi. (gâteau chaud - sirop froid).

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte

  • 1 paquet de beure ou margarine (250 gr)
  • 2 verres de semoule fi ne (400 gr)
  • 1 verre de farine (200 gr)
  • 2 verres de sucre (400 gr)
  • 1 verre de lait
  • 3 oeufs
  • 3 sachets de vanille
  • ¼ kg (250 gr) de noix
  • 1½ cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1½ kg de pâte feuilleté (phyllo)
  • un peu d’eau de rose

Ingrédients pour le sirop

  • 6 verres d’eau
  • 4 verres de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • Zeste d’orange ou de citron au goût