Préparation

Laver la poulpe, la couper en petits morceaux. Faire bouillir pendant 5-6 minutes et essorer. Mettre les oignons epluches et finement coupes dans la casserole et y ajouter tous les autres ingredients, la poulpe aussi. Faire bouillir a feu doux jusqu’a ce que la poulpe soit molle en ajoutant un peu d'eau, si necessaire.

Ingrédients

1 kg de poulpe
1 kg d'oignons
½ tasse d'huile d'olive
250 gr jus de tomate ou 3 cuilleres a soupe de pate de tomate)
2-3 feuilles de laurier
1 petite branche de romarin
4-5 grains de muscat
1 verre a vin de vin rouge
du sel
du poivre