Préparation

Ingrédients

Pour la pate :
½ kilo de farine tout usage
1 cuillere a cafe de levure seche
2 cuilleres a cafe de sucre
1 cuillere a cafe de sel
2 cuilleres a soupe d’huile d’olive
1,5 tasse d’eau tiede (ou autant qu’il en faut pour que la pate soit molle et ne colle pas.

Pour la garniture :
½ de tasse d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 oignon moyen
2 grands poivrons verts
1 poivron rouge (facultatif)
4 aubergines
4 tomates
Le tout coupe en des
Du basilique ou de la menthe (sec ou frais)
Du sel, du poivre, un peu de sucre